本課程將向學生介紹數個新興的生物科技技術，例如合成生物學、組織⼯程、3D生物列印、基因改造等等。接下來的課程會在⼀系列的設計⼯具的引導，以及說故事的訓練之下，帶領學生去想像與推測，在未來如何可以結合生物科技與食物設計去改善近年由於動物保護、生態保育等思潮衝擊下所延伸的食物⽂化爭議，例如素食主義的推廣與傳統飲食⽂化的衝突等等。學期末學生需要完成⼀件作品，透過這個作品去刻畫⼀個未來情境中，食物⽂化在生物科技影響之下的故事。